يحتاج كبار السن إلى التغذية المتوازنة التى تضمن الحفاظ على صحتهم وتقلل حدوث أى مضاعفات لهم خاصة أن متابعتهم تقل فى هذا العمر وقد تضعف العظام والعضلات.

وعادة يتم تقديم الأكلات الخفيفة لهم للحفاظ على راحة الجهاز الهضمي، ولكن هذا لا يمنع ضرورة احتياجهم للأكلات المهمة خاصة الغنية بالبروتين.

أهمية البروتين لكبار السن 

ويقول الدكتور كريم شرابي تخصص رعاية مركزة وحالات حرجة: يعتقد كثير من الناس أن كبار السن يكفيهم تناول أي طعام لسد الجوع، لكن الحقيقة أن احتياجات الجسم تتغير مع التقدم في العمر، ويصبح البروتين من أهم العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة والقوة، ومع التقدم في السن، تبدأ الكتلة العضلية في الانخفاض تدريجيا، وهي حالة تعرف باسم فقدان العضلات المرتبط بالعمر، وإذا لم يحصل الجسم على كمية كافية من البروتين، مع قلة الحركة أو النشاط البدني، تتسارع هذه العملية، مما يؤثر بشكل مباشر في القدرة على الحركة والاستقلالية.

مخاطر نقص البروتين على كبار السن 

وأضاف شرابي، وقد يؤدي نقص البروتين لكبار السن إلى:-

• ضعف العضلات وانخفاض القوة البدنية.
• صعوبة المشي أو صعود السلالم والقيام من الكرسي.
• زيادة خطر السقوط والكسور.
• بطء التئام الجروح بعد الإصابات أو العمليات.
• ضعف المناعة وزيادة احتمالية الإصابة بالعدوى.
• فقدان الوزن وسوء التغذية.

مصادر البروتين من الطعام 

وتابع، أن من أفضل المصادر الصحية للبروتين:-

• البيض.
• الأسماك.
• الدجاج.
• اللحوم الحمراء قليلة الدهون.
• الحليب والزبادي والأجبان قليلة الدسم.
• الفول والعدس والحمص والبقوليات.
• المكسرات والبذور بكميات معتدلة.

وأوضح الدكتور كريم شرابي تخصص رعاية مركزة وحالات حرجة، أنه للاستفادة القصوى، يفضل توزيع البروتين على وجبات الإفطار والغداء والعشاء، لأن الجسم يستفيد منه بصورة أفضل مقارنة بتناول معظم الكمية في وجبة واحدة، كما أن ممارسة تمارين المقاومة الخفيفة، مثل استخدام الأوزان البسيطة أو الأربطة المطاطية أو حتى تمارين الجلوس والوقوف، تساعد مع تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية وتحسين التوازن وتقليل خطر السقوط.

وأضاف تخصص الحالات الحرجة، أنه يجب الانتباه إلى نقطة مهمة، إذا كان كبير السن يعاني من مرض كلوي متقدم أو يتبع نظام غذائي علاجي، فلا ينبغي زيادة كمية البروتين دون استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية، لأن الاحتياجات تختلف من شخص لآخر.