رغم ارتباط اسم حلوى «باريس-بريست» بالعاصمة الفرنسية، ذهب لقب أفضل صانع لها هذا العام إلى حلواني يعمل في مدينة فونتينبلو خارج العاصمة.
فقد حصد تيموتي بوسات، من محل «فريديريك كاسيل»، المركز الأول في النسخة الافتتاحية من مسابقة «أفضل باريس-بريست»، التي أعلنت نتائجها بداية نوفمبر خلال معرض الشوكولاتة والحلويات في باريس وفقا لموقع «سورتير أ باري» الفرنسي.
وشهدت المرحلة النهائية منافسة بين 15 حلوانيا طلب منهم إعداد الحلوى وفق وصفتها التقليدية دون ابتكارات تغير مكوناتها الأساسية أو شكلها المعروف.
وتتميز «باريس-بريست» بعجينتها الدائرية الخفيفة المحشوة بكريمة البرالين المصنوعة من اللوز أو البندق ويمكن تزيينها بطبقة مقرمشة.
وقدم المتسابقون قطعتين متطابقتين دون أي علامات تكشف هويتهم لتقييم المظهر والمذاق وجودة التقطيع.
وحصل المذاق على النصيب الأكبر من الدرجات، بواقع 120 نقطة من أصل 200.
وتعود قصة الحلوى إلى عام 1910، حين ابتكرها الحلواني الفرنسي لوي دوران في مدينة ميزون لافيت احتفاء بسباق الدراجات بين باريس وبريست وصممها بشكل دائري يحاكي عجلة الدراجة.
- هل حقا «باريس» مدينة النور والجمال؟!
- أول كلية في مدينة “جبلة”.. رئيس جامعة اللاذقية لـ “الوطن”: إحداثات جديدة قادمة
- معاناة طلاب مدارس “غويران” في مدينة الحسكة تتواصل.. ومعاون مدير التربية لـ “الوطن”: خاطبنا المحافظ لإيجاد حل
- بولندا تعلن حالة الحداد الوطني لمدة يومين عقب حادث إطلاق النار في كراكوف
- مهرجان المهن التمثيلة يكرم الفنان القطري ناصر عبد الرضا (صور)
