تعتبر وجبة "البكالويز" وشوربة البحر الدمياطي الوجبة المفضلة لأهالي دمياط يوم الخميس وخاصة لفئة الصناع والعمال واغلب هذه الوجبات يتم تناولها في سهرة الخميس بعد انتهاء العمل .
لاتعتبر هذه الوجبة مجرد طبق بحري عابر على مائدة الطعام، بل تحولت على مر السنين إلى عادة في نهاية الأسبوع، وجزء أصيل من الهوية الغذائية لأبناء المحافظة الساحلية، ومنها دمياط
من شواطئ دمياط
"البكالويز" أو ما يُعرف في مناطق أخرى بأم الخلول أو الجندوفلي يُعد من أنقى وألذ خيرات البحر المتوسط ويعتمد الصيادون في دمياط على جلب كميات طازجة منه صباح كل خميس لتلبية الطلب المتزايد من العائلات التي تتوافد على أسواق الأسماك واماكن البيع يوم الخميس من كل أسبوع
البكالويز الدمياطي
"البكالويز الدمياطي له طعم مختلف تماماً يوم الخميس ومنه أشكال وأحجام متنوعة واسعار في متناول الجميع وكذلك بلح البحر أو البوستات كما يطلق عليها البعض .
و يمثل "البكالويز" وبلح البحر وجبة أساسية عند اغلب الناس، حيث تحرص اغلب أسر دمياط على شرائه طازجاً وإعداده في نفس اليوم لضمان أعلى مستوى من النكهة الطبيعي ."
.jpg)
شوربة البكالويز الوجبة المفضلة على موائد الدمايطة (1)
.jpg)
شوربة البكالويز الوجبة المفضلة على موائد الدمايطة (2)
- ضبط أسماك فاسدة خلال حملات مكثفة على الأسواق بدمياط
- وزير الري: 21 مليار جنيه لحماية السواحل من مخاطر التغيرات المناخية
- استيراد 16 ألف طن ذرة، حركة السفن والبضائع بميناء دمياط خلال 24 ساعة
- محافظة دمياط تعلن بدء تنفيذ مشروع تطوير شاطئ رأس البر.. تفاصيل
- 21 مليار جنيه لحماية الشواطئ، الري تكشف خطة مواجهة التغيرات المناخية حتى 2100
