متى تنخفض أسعار البطاطس والخضروات في الأسواق؟ نقيب الفلاحين يوضح

تشهد أسعار الخضروات في الأسواق المصرية ارتفاعات ملحوظة خلال الفترة الحالية، وسط تساؤلات المواطنين عن أسباب زيادة الأسعار وموعد عودتها إلى مستوياتها الطبيعية، خاصة أسعار البطاطس والطماطم التي تمثل جزءًا أساسيًا من احتياجات الأسر اليومية.

وفي هذا السياق، كشف حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أسباب ارتفاع أسعار الخضروات، مؤكدًا أن الزيادة الحالية ترتبط بعوامل موسمية ومناخية وإنتاجية، وليست أزمة مستمرة في المعروض، متوقعًا تراجع أسعار البطاطس خلال الأيام المقبلة.

انتهاء العروة الصيفية وراء ارتفاع أسعار الخضروات

أوضح نقيب الفلاحين أن ارتفاع أسعار الخضروات في هذا التوقيت من العام يرتبط بالفترة الانتقالية بين نهاية العروة الصيفية وبداية العروة الشتوية، وهي مرحلة يتراجع خلالها المعروض من بعض المحاصيل لحين ظهور إنتاج العروات الجديدة.

وأشار إلى أن الموسم الحالي شهد ظروفًا استثنائية نتيجة التغيرات المناخية القاسية التي أثرت على مناطق شمال إفريقيا، وتسببت في تراجع الإنتاج وانتشار بعض الأمراض الزراعية، وهو ما انعكس على حركة الأسعار في الأسواق المحلية والإقليمية.

ولفت إلى أن ارتفاع أسعار الطماطم لم يقتصر على مصر، مستشهدًا بارتفاع سعرها في تونس، في مؤشر على اتساع تأثير الظروف المناخية على إنتاج الخضروات بالمنطقة.

التغيرات المناخية وتكاليف الإنتاج قلصت المساحات المزروعة

وأضاف أبو صدام أن ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج، إلى جانب الخسائر التي تعرض لها المزارعون خلال المواسم السابقة، دفع بعضهم إلى تقليص المساحات المزروعة مؤقتًا، وهو ما ساهم في انخفاض المعروض من بعض المحاصيل وزيادة أسعارها.

وأكد أن تداخل العوامل المناخية مع ارتفاع تكاليف الزراعة وتراجع المساحات المنتجة أدى إلى زيادة الضغوط على سوق الخضروات، رغم امتلاك مصر قدرات إنتاجية كبيرة في هذا القطاع.

موعد انخفاض أسعار البطاطس

وبشأن موعد انخفاض أسعار البطاطس، طمأن نقيب الفلاحين المواطنين بقرب حدوث تراجع خلال الأيام المقبلة، بالتزامن مع بدء خروج إنتاج عروة المنيا إلى الأسواق، بما يسهم في زيادة المعروض وتخفيف الضغوط السعرية.

وتوقع أن تشهد أسعار الخضروات الأخرى حالة من الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مع تحسن الإمدادات وظهور إنتاج العروات الجديدة.

وأشار إلى أن مصر تمتلك فائضًا كبيرًا من إنتاج الخضروات والفاكهة، وتصدر نحو 10 ملايين طن سنويًا، مشيدًا بجهود الحكومة في توفير البدائل والتدخل للحد من الارتفاعات غير المبررة في الأسواق.

نقيب الفلاحين يكشف حقيقة ارتفاع أسعار اللحوم

وعن أسعار اللحوم الحمراء، أوضح أبو صدام أن أسعار اللحوم المذبوحة لم تشهد تحركًا حقيقيًا خلال العامين الماضيين، رغم وجود فجوة بين الإنتاج المحلي والاستهلاك تصل إلى 40%، وهو ما يعكس استمرار التحديات التي تواجه قطاع الثروة الحيوانية.

وأضاف أن أسعار اللحوم البرازيلية المستوردة والمبردة اقتربت من أسعار اللحوم البلدية، حيث سجلت نحو 350 إلى 380 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار اللحوم البلدية في القرى والضواحي بين 380 جنيهًا للكيلو.

اللحوم المجمدة والمبردة بديل لمواجهة ارتفاع الأسعار

وشدد نقيب الفلاحين على أهمية تغيير الثقافة الاستهلاكية للمواطنين، والتوسع في الاعتماد على اللحوم المبردة والمجمدة المطابقة للاشتراطات الصحية، بدلًا من التمسك ببعض العادات التقليدية المرتبطة بشراء اللحوم المذبوحة أمام المستهلك.

وأشار إلى أن وزارات الزراعة والتموين والداخلية توفر لحومًا مبردة ومجمدة من خلال المبادرات والمنافذ التابعة لها، بأسعار تتراوح بين 250 و300 جنيه للكيلو، معتبرًا أنها بدائل مناسبة وأكثر توافقًا مع معايير الحفظ والسلامة الغذائية.

واختتم بالتأكيد على ضرورة الاستفادة من البدائل المتاحة في الأسواق، بما يساعد المواطنين على مواجهة ارتفاع أسعار اللحوم وتخفيف الأعباء عن الأسر المصرية.