ارتداء القفازات أثناء الأكل أو الطبخ لا يحمى من الجراثيم.. نصائح للوقاية

يعتقد كثيرون أن ارتداء القفازات أثناء تناول الطعام أو تحضيره يعني حماية أكبر من الجراثيم، لكن القفاز قد يتحول إلى وسيلة لنقل الميكروبات بدلًا من منعها، إذا تم لمس الأسطح والأشياء المختلفة بالقفاز نفسه ثم استخدامه في التعامل مع الطعام.

وتوضح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها CDC أن الجراثيم يمكن أن تنتقل من اليدين إلى الطعام والأسطح، كما يمكن أن تنتقل من الأسطح الملوثة إلى اليدين ومنها إلى الطعام، وهو ما يجعل طريقة استخدام القفازات ونظافة اليدين أمرًا أساسيًا للوقاية من العدوى.

القفاز لا يظل نظيفًا بمجرد ارتدائه

المشكلة الأساسية ليست في القفاز نفسه، وإنما في الاعتقاد بأنه يظل نظيفًا طوال فترة ارتدائه. فعندما يلمس الشخص بالقفاز مقبض الباب، أو سطح المطبخ، أو النقود، أو الهاتف المحمول، أو لوحة المفاتيح، أو الحقيبة، أو سلة القمامة، يمكن أن تنتقل الميكروبات الموجودة على هذه الأشياء إلى سطح القفاز.

وبمجرد أن يلمس الشخص بالقفاز نفسه الطعام أو أدوات الطعام أو فمه، يمكن أن تنتقل هذه الميكروبات إلى ما يتناوله.

الهاتف المحمول من أكثر الأشياء التي يجب الانتباه إليها

لمس الهاتف بالقفازات أثناء إعداد الطعام يمثل مشكلة خاصة، لأن الهاتف ينتقل باستمرار بين اليد والمائدة والأسطح المختلفة، ثم يعود إلى اليد مرة أخرى.

فإذا لمس الشخص الهاتف بقفاز ملوث ثم عاد إلى لمس الخبز أو الفاكهة أو أي طعام جاهز للأكل، فقد ينقل الميكروبات الموجودة على الهاتف إلى الطعام مباشرة.

والأمر نفسه ينطبق على النقود، خاصة العملات والأوراق النقدية التي تمر بين أيدي أشخاص كثيرين، فإذا تم التعامل معها بالقفاز ثم استخدام القفاز نفسه في لمس الطعام، فإن القفاز لم يعد نظيفًا لمجرد أنه قفاز.

لمس الأسطح بالقفاز ثم الطعام.. مشكلة التلوث المتبادل
 

وتشير إرشادات CDC إلى أهمية منع ما يعرف بـالتلوث المتبادل، أي انتقال الجراثيم من مصدر ملوث إلى الطعام أو إلى سطح آخر.

ومن الأمثلة الشائعة أن يرتدي الشخص القفاز ثم يلمس مقبض الثلاجة أو الحنفية أو سطح المطبخ أو الهاتف، وبعدها يمسك بالطعام الجاهز للأكل بالقفاز نفسه.

وفي هذه الحالة يصبح القفاز بمثابة وسيلة تنقل الجراثيم بين الأماكن المختلفة، بدلًا من أن يكون وسيلة للوقاية منها.

متى يجب تغيير القفاز؟
 

إذا كان القفاز مخصصًا للاستخدام مرة واحدة، فيجب التخلص منه وتغييره عند تلوثه أو عند الانتقال من مهمة إلى أخرى قد تسبب انتقال الجراثيم.

كما يجب عدم غسل القفازات ذات الاستخدام الواحد وإعادة استخدامها، والأهم أن غسل اليدين يظل ضروريًا قبل ارتداء القفاز وبعد خلعه.

وتوضح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA أن القفازات لا تكون فعالة في منع انتقال الميكروبات إذا لم يتم استخدامها بطريقة صحيحة، ولذلك لا ينبغي اعتبار ارتدائها بديلًا عن غسل اليدين أو عن الممارسات الصحية السليمة.

القاعدة البسيطة: القفاز ليس درعًا ضد الجراثيم
 

ارتداء القفازات لا يعني أن الشخص يستطيع لمس كل شيء ثم تناول الطعام بأمان. فإذا كان القفاز قد لمس النقود أو الهاتف أو مقابض الأبواب والأسطح المختلفة، فإنه يمكن أن يحمل الميكروبات الموجودة عليها وينقلها إلى الطعام.

لذلك، فإن أهم قاعدة هي: لا تلمس الأشياء الملوثة أو كثيرة الاستخدام بالقفاز نفسه الذي ستلمس به الطعام، واغسل يديك جيدًا قبل ارتداء القفازات وبعد خلعها، مع تغيير القفاز عند تلوثه.

وبحسب CDC، فإن غسل اليدين بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل يظل من أهم الطرق للحد من انتشار الجراثيم، حتى عند استخدام القفازات.