نظامان غذائيان يحسنان مؤشرات صحة القلب.. دراسة توضح

كشفت دراسة علمية حديثة أن الالتزام بنظامين غذائيين صحيين، هما نظام «داش» (DASH) والنظام الغذائي الهولندي الصحي (Dutch Healthy Diet)، يرتبط بارتفاع أحد مؤشرات تباين معدل ضربات القلب، وهو ما قد يقدم أدلة جديدة على العلاقة بين العادات الغذائية وتنظيم وظائف القلب.

ووفقًا لدراسة نُشرت في دورية Scientific Reports، وحللها موقع News-Medical في 2 نوفمبر 2026، شملت النتائج 7256 شخصًا بالغًا، بهدف دراسة العلاقة بين أربعة أنماط غذائية صحية وتباين معدل ضربات القلب، وهو مؤشر يعكس نشاط الجهاز العصبي اللاإرادي المسئول عن تنظيم ضربات القلب.

نظام DASH والنظام الهولندي الصحي يتصدران النتائج

حلل الباحثون بيانات المشاركين في دراسة Maastricht الهولندية، التي شملت بالغين تتراوح أعمارهم بين 40 و75 عامًا، وقارنوا الالتزام بأربعة أنظمة غذائية، هي:

- نظام DASH: يعتمد على تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل الملح والدهون المشبعة والسكريات المضافة، ويُستخدم بشكل أساسي للمساعدة في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
- النظام الغذائي الهولندي الصحي (DHD): يركز على تحسين جودة الغذاء من خلال زيادة تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والألياف، والحد من الملح والدهون المشبعة والمنتجات الغذائية الأقل جودة.
- حمية البحر المتوسط: تعتمد على الخضراوات والفواكه وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والمكسرات.
- حمية MIND: تجمع بين مبادئ حمية البحر المتوسط ونظام DASH، وتركز على الأطعمة التي يُعتقد أنها تدعم صحة الدماغ، مثل الخضراوات الورقية والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة.

وأظهرت النتائج أن الالتزام بنظامي DASH والنظام الهولندي الصحي ارتبط بارتفاع مؤشر التردد شديد الانخفاض (VLF)، وهو أحد مكونات تحليل تباين معدل ضربات القلب.

ما علاقة تباين ضربات القلب بصحة القلب؟

يُعرف تباين معدل ضربات القلب (Heart Rate Variability – HRV) بأنه الاختلاف الطبيعي في الفترات الزمنية بين ضربات القلب المتتالية، ويعكس بصورة غير مباشرة طريقة تفاعل الجهاز العصبي اللاإرادي مع القلب.

ولا يعني انتظام ضربات القلب أن الفترات الزمنية بينها متطابقة؛ فالتغير الطبيعي بينها يعد جزءًا من آليات تنظيم الجسم لوظائف القلب.

ويُستخدم انخفاض بعض مؤشرات HRV في الأبحاث باعتباره علامة مرتبطة بزيادة مخاطر بعض المشكلات القلبية والوعائية، لكن تفسير النتائج يعتمد على نوع المؤشر والعمر والحالة الصحية والأدوية المستخدمة.

وقاس الباحثون هذا المؤشر باستخدام جهاز تخطيط كهربائية القلب المحمول لمدة 24 ساعة، وحللوا مجموعة من القياسات الزمنية والترددية، من بينها SDNN وRMSSD وVLF.

وكانت النتيجة اللافتة أن الارتباط بنظامي DASH والنظام الهولندي ظهر في مؤشر VLF، بينما لم تظهر ارتباطات ذات دلالة إحصائية بين الأنظمة الغذائية الأربعة ومؤشرات HRV الزمنية بعد ضبط العوامل المؤثرة.

كما لم يظهر ارتباط مماثل مع حمية البحر المتوسط أو MIND في التحليل الأساسي بعد ضبط العوامل المختلفة.

هل يكفي اتباع نظام DASH لتحسين صحة القلب؟

رغم النتائج، أكد الباحثون أن الدراسة لا تثبت أن نظام DASH أو النظام الهولندي الصحي يؤديان مباشرة إلى تحسين وظائف القلب، لأنها اعتمدت على تحليل بيانات في نقطة زمنية واحدة، ولم تكن تجربة سريرية اختبر فيها المشاركون تغيير نظامهم الغذائي ومتابعة تأثيره على القلب.