تستكشف منظمة أوبك الدور المهم الذي يؤديه النفط في الطهي وطرق تخزين الطعام، ما يؤكد استعمالات الخام المستدامة التي تجاوزت حدود الوقود اللازم لتشغيل المحركات وتوليد الكهرباء.
وسلّطت المنظمة -التي تضم مجموعة من أهم منتجي النفط ومصدريه في العالم- الضوء على أدوات الطهي المستعمَلة في المطبخ، التي يدخل الخام -أو بالأحرى مشتقاته- في تصنيعها مثل الملاعق الكبيرة، والمغارف، والملاقط المصنوعة من النايلون أو البلاستيك المقاوم للحرارة.
ولا يقتصر دور المشتقات النفطية على مجرد تصنيع أدوات الطهي فحسب، بل يتجاوز دورها كذلك ليشتمل على حفظ الطعام عبر تخزينه في الأواني البلاستيكية محكَمة الغلق، وفق منصة الطاقة المتخصصة.
وذهب الأمر إلى أبعَد من ذلك بكثير، حينما استُعمِلت منتجات الخام في تصنيع بعض أجزاء الأجهزة الكهربائية التي لا غنى عنها في المطبخ، مثل الخلاطات.
رفاهية أكبر
ترى أوبك أن تزايُد استعمال المشتقات النفطية بصورة أو بأخرى في تصنيع أدوات المطبخ وحفظ الطعام، يسهم في تيسير سُبل الحياة اليومية عبر توفير الراحة والرفاهية بصورة أكبر من أي وقت مضى.
وأوضحت أن المشتقات النفطية صارت تشكِّل بنودًا رئيسة لدى مصنعي أدوات الطهي وتقنيات تخزين وحفظ الطعام، ممن يعتمدون على منتجات الخام تلك بعد تحويلها إلى أنواع مختلفة من البلاستيك والبوليمرات.
النفط وأدوات الطهي
وفق منصة الطاقة المتخصصة، ثمة مجموعة واسعة من المشتقات النفطية المستعمَلة بصورة شائعة في المطبخ، أهمها:
- البولي إيثيلين عالي الكثافة: يستعمَل أساسًا في تصنيع زجاجات الحليب والمنظفات، وبعض ألواح التقطيع.
- البولي إيثيلين منخفض الكثافة: يشيع استعماله في تصنيع أكياس حفظ الطعام والتغليف المرن.
- البولي بروبيلين: يُخصَّص لتصنيع علب حفظ الطعام (اللانش بوكس)، وحاويات الزبادي، والأواني التي يمكن استعمالها في جهاز الميكروويف.
- البولي كربونات: يبرُز دورها في تصنيع بعض زجاجات المياه المنتَجة من مواد صلبة.
مزايا وعيوب
على الرغم من المزايا العديدة المقترنة باستعمال المشتقات النفطية في تصنيع أدوات الطهي وتخزين الطعام، فإن تلك المواد لا تخلو من العيوب التي يتعين إدارتها بصورة جيدة.
وفيما يلي المزايا:
- خفيفة الوزن.
- غير قابلة للكسر.
- منخفضة التكلفة.
- محكَمة الغلق لمنع إفساد الطعام.
- العزل الحراري والكهربائي.
في المقابل تتلخص بعض عيوب تلك المنتجات النفطية في:
- التفاعل مع الأطعمة الساخنة أو الدهنية.
- امتصاص الروائح والألوان.
- الأثر السلبي الناتج عن التخلص منها.
