موسم الزيتون يقترب.. هل نصدّر المنتج أم نضيّع قيمته؟

‏مع اقتراب موسم الزيتون، تتجدد فرصة أمام سوريا لتحويل منتجاتها الزراعية والغذائية من سلع مطلوبة في الأسواق العربية إلى منتجات قادرة على المنافسة في أسواق أوسع، لكن هذه الفرصة تصطدم بمشكلة تتجاوز حجم الإنتاج، تتمثل في ضعف التسويق وغياب منظومة متكاملة للجودة والمواصفات والتعبئة.
وتشير تقديرات وزارة الزراعة إلى إنتاج نحو 955 ألف طن من الزيتون هذا الموسم، مع توقع إنتاج نحو 191 ألف طن من زيت الزيتون.
‌‏ويرى الخبير الاقتصادي عبد الحميد قتلان في تصريح لـ«عرب بريس» أن المنتجات السورية، ولاسيما الزراعية، تمتلك فرصاً تصديرية مهمة لما تتمتع به من جودة وتميز، إلا أن تسويقها لا يزال يتم في كثير من الحالات بطرق تقليدية، ولا يستند إلى المواصفات والمعايير الدولية المطلوبة، ما يحد من دخولها إلى أسواق جديدة ويجعل حضورها خارج الأسواق العربية محدوداً.
‌‏ويؤكد قتلان أن المشكلة لا تتعلق بالمنتج وحده، بل بسلسلة القيمة كاملة، من الإنتاج والحصاد والحفظ والتخزين، وصولاً إلى التصنيع والتغليف والشحن، معتبراً أن تطوير هذه المراحل يحتاج إلى استثمارات ودعم فني وتقني، خصوصاً للصناعات الغذائية.
‏
‏الزيتون.. فرصة استراتيجية

‌‏ويضع قتلان زيت الزيتون في مقدمة المنتجات التي ينبغي التركيز عليها، ليس فقط كمنتج غذائي للتصدير، وإنما كمادة أولية يمكن إدخالها في الصناعات الغذائية العالمية، بما يرفع القيمة المضافة والدخل للمنتج السوري.
‌‏ويقترح دعم المزارعين، وزيادة المساحات المزروعة، وتطوير المعاصر ومراكز الفرز والتخزين والتعبئة، وإنشاء منظومة اعتماد وفحوص مخبرية وشهادات مطابقة معترف بها دولياً، إلى جانب بناء علامات تجارية سورية قادرة على دخول سلاسل التوريد العالمية.
‌‏وتأتي هذه الحاجة في وقت تشير فيه الجهات الزراعية إلى أن غياب مخبر متخصص معتمد دولياً يمثل إحدى العقبات أمام توسيع صادرات زيت الزيتون.
‏المشكلة إذاً ليست في قدرة سوريا على الإنتاج فقط، بل في قدرتها على تحويل جودة المنتج إلى قيمة تصديرية مستدامة.