أكد معهد التغذية أن الدهون المشبعة من العناصر الغذائية الموجودة في العديد من الأطعمة التي يستهلكها الأشخاص بصورة يومية، مشيرًا إلى أهمية الانتباه إلى كمياتها ضمن النظام الغذائي، دون الحاجة إلى منعها بشكل كامل.
الزيوت النباتية، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند
وأوضح المعهد في منشور توعوي أن الدهون المشبعة توجد في عدد من الأطعمة، من بينها الزبدة والسمن واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم، كما تتواجد في بعض الزيوت النباتية، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
وأشار إلى أن وجود الدهون المشبعة في النظام الغذائي لا يعني ضرورة الامتناع عنها تمامًا، وإنما الأفضل هو تقليل تناولها والحرص على تحقيق التوازن في مصادر الدهون، خاصة من خلال الاعتماد بصورة أكبر على الدهون غير المشبعة.
وتشمل المصادر الغذائية للدهون غير المشبعة زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو، إلى جانب عدد من الأطعمة الأخرى التي يمكن إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
وأكد معهد التغذية أن نوع الدهون التي يحصل عليها الجسم والكمية المستهلكة منها يمثلان عاملين مهمين عند التخطيط لنظام غذائي صحي، خاصة فيما يتعلق بدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
ونصح المعهد القومي للتغذية بضرورة عدم التركيز على نوع واحد من الأطعمة أو الدهون، وإنما الاهتمام بالنمط الغذائي ككل، مع تقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة واستبدالها، قدر الإمكان، بمصادر الدهون غير المشبعة.
وشدد معهد التغذية على ضرورة التوعية بأهمية اختيارات الطعام اليومية وتأثيرها على الصحة، حيث يمكن لإجراء تغييرات بسيطة في نوعية الدهون المستخدمة في إعداد الطعام أو اختيار الوجبات أن يساعد في اتباع نمط غذائي أكثر توازنًا.
