السفرجل يدعم المناعة ويحسّن صحة القلب

الوطن

كشفت خبيرة التغذية الروسية “ناتاليا تشايفسكايا” عن فوائد السفرجل الصحية للهضم والقلب والمناعة، وأوضحت سبب أهمية إدراجه في النظام الغذائي.

ووفقاً لها، تكمن القيمة الغذائية لهذه الفاكهة الخريفية أساساً في غناها بمزيج من العناصر المفيدة، إذ يحتوي السفرجل على فيتامين “سي” والبوتاسيوم والنحاس والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الطبيعية.

وأوضحت أن فيتامين “سي” يدعم عمل منظومة المناعة، ويساعد على امتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين، بينما يسهم البوتاسيوم في الحفاظ على صحة القلب والعضلات وتنظيم ضغط الدم، ويساعد النحاس في تكوين خلايا الدم، كما تعزز الألياف والبكتين وظائف الأمعاء، وتدعم “الميكروبيوم” وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

ويحتوي السفرجل أيضاً على “البوليفينولات” ذات الخصائص المضادة للأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، ولا تقتصر هذه المركّبات المفيدة على اللب، بل توجد أيضاً في القشر، لذلك يمكن تناول الثمار بقشرها بعد غسلها جيداً.

وأشارت الخبيرة إلى عدم وجود قيود محددة على تناول السفرجل بالنسبة للأشخاص الأصحّاء، موضحة أن الكمية المناسبة يمكن أن تبلغ 100-150 غراماً من اللب أو ثمرة صغيرة يومياً، مع التنويع في تناول الفواكه والثمار الموسمية.

أما الأشخاص الذين يعانون حساسية في الجهاز الهضمي، فينبغي لهم تناول السفرجل النيّئ بحذر، لأن قوامه المتماسك وغناه بالألياف قد يسببان شعوراً بعدم الراحة، بينما يكون هضم السفرجل المطبوخ أسهل عادة.

وكالات