أكد معهد التغذية أهمية إدراج طبق السلطة ضمن النظام الغذائي اليومي، مشيرا إلى أن السلطة ليست مجرد طبق جانبي يقدم بجوار الوجبات، وإنما عنصر غذائي أساسي يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة ودعم وظائف الجسم المختلفة.
تعزيز كفاءة الجهاز المناعي
وأوضح المعهد القومي للتغذية في منشور توعوي أن تناول السلطة بانتظام يساعد على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي، بفضل تنوع الخضراوات المستخدمة في إعدادها وما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمة، كما تسهم في زيادة الإحساس بالشبع بطريقة صحية، وهو ما يساعد على تنظيم كمية الطعام المتناولة خلال الوجبات.
وأشار إلى أن القيمة الغذائية لطبق السلطة ترتبط بتنوع مكوناته، لذلك يُنصح بعدم الاعتماد على نوع واحد من الخضراوات، مع الحرص على الجمع بين مجموعة متنوعة من الألوان والعناصر الغذائية.
ويمكن إعداد طبق سلطة صحي باستخدام الخيار والطماطم والخس والجزر والفلفل، إذ يوفر هذا المزيج مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
القيمة الغذائية للسلطة وتحسين مذاقها
ولزيادة القيمة الغذائية للسلطة وتحسين مذاقها، نصح المعهد بإضافة عصرة من الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، مع رشة من الزعتر أو الكمون حسب الرغبة، بدلا من الإفراط في إضافة الملح أو الصلصات عالية الدهون والسعرات الحرارية.
وشدد معهد التغذية على أهمية التنويع في مكونات السلطة وعدم الالتزام بتركيبة ثابتة، مع جعلها جزءا أساسيا من الوجبات اليومية، للاستفادة من العناصر الغذائية المختلفة التي توفرها الخضراوات.
أكد أن الاهتمام بتناول السلطة يوميا يمثل خطوة بسيطة يمكن أن تسهم في تحسين جودة النظام الغذائي، ودعم المناعة، والمساعدة على التحكم في الشهية، بما ينعكس إيجابيا على الصحة العامة.
- معهد التغذية يحذر من إهمال الألياف الغذائية ويكشف مخاطرها على الجهاز الهضمي
- لشبع أطول وسعرات أقل، معهد التغذية يكشف أفضل طرق تناول السمك
- أطعمة تزيد آلام المفاصل والعظام، معهد التغذية يكشف قائمة الممنوعات والبدائل
- لا تمنع الزيوت تماما، معهد التغذية يوضح فوائد الدهون غير المشبعة
- ماذا يحدث لجسمك عند تناول البنجر بانتظام؟
